En Tucumán y Jujuy varios ingenios concluyeron la cosecha. Ahora continúa el ciclo productivo. La cantidad de azúcar obtenida muestra una tendencia decreciente.
Los trapiches de 20 fábricas tucumanas de caña de azúcar dejaron de funcionar en los últimos días, con lo cual se dio por finalizada la zafra de este año, adelantada en casi un mes respecto de 2021, condicionada por la sequía que redujo el volumen de producción.
Hubo menos cantidad de caña disponible, fundamentalmente por el clima seco, indicaron desde el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT).
Primero concluyeron sus tareas los ingenios de Marapa, Santa Bárbara, Ñuñorco, Santa Rosa, Cruz Alta, Famaillá y Aguilares, y en los últimos clausuraron la zafra en Bella Vista, La Corona, La Florida, La Providencia, Leales y La Trinidad. Molieron 13,8 millones de toneladas de caña bruta y se elaboraron más de 998.000 toneladas de azúcar, entre blanco y crudo. En tanto, en Jujuy, el ingenio Ledesma, el más grande del país, terminó de moler más de 3 millones de toneladas de caña, para producir 293.000 toneladas de azúcar.
Representantes del directorio del IPAAT evaluaron la campaña 2022 y la compararon con la temporada productiva de 2021. Registraron una caída de casi un 2% en la elaboración de azúcar, ya que este año se produjeron 998.850 toneladas mientras que en 2021 se elaboraron 1.018.000 toneladas.
En ese sentido, se computó una disminución de un 5% en la cantidad de caña bruta molida: 13,72 millones de toneladas en 2022, un poco menos que las 14,42 millones de toneladas de 2021. Estas cifras marcan una tendencia a la baja, según presagiaron las entidades cañeras, como Cañeros Unidos del Este (CUE) y Unión Cañeros del Sur (UCS).
En la localidad jujeña de Libertador General San Martín se registró una producción de caña 3,5% inferior a la de 2021, debido principalmente a las condiciones climáticas: el fenómeno de la Niña generó una primavera y un verano muy secos. El verano tuvo pocas lluvias, y para la zafra 2022 apenas cayeron 475 mm, 200 mm menos que para 2021.